將軍行走，食農之旅(一) — 蘆筍篇

    食農小組曾多次拜訪將軍區(將軍港、將軍社區、青鯤鯓等地)，11/17星期日早上8:30，帶著一車的學生到將軍行走，這次是「府城文化與產業創新」通識選修課程的戶外參訪活動，早上，由第四屆百大青農黃文鵬先生帶領參觀黃先生的蘆筍田(溫室)，解釋蘆筍的種植方式、蘆筍的採收與銷售。再回到農會參加水保局的「108年度紅將軍綠蘆筍品牌行銷推廣活動」，現場入口是一條通道，兩側有台南市各區農會攤位，還有免費試吃在地農產的攤位如蘆筍汁、玉米、關東煮…等，本校餐飲系「蘆筍創意料理及飲調成果展」的攤位就在入口處左側，也提供免費現調冷飲。

    「108年度紅將軍綠蘆筍品牌行銷推廣活動」主打「紅將軍」綠蘆筍，是將軍區蘆筍的共同品牌。主辦單位還特別設置「削蘆筍體驗」的攤位，無限制提供裁切下來的削蘆筍「下腳料」，許多婆婆媽媽都努力削蘆筍皮，帶回家加菜。