在地食材養生料理8月篇 - 酪梨的幸福滋味

在地食材養生料理8月篇 - 酪梨的幸福滋味 2020/08/11

南應大社會責任實踐計畫團隊,透過巧手用心,或以餐點 的姿態,或以甜點的嬌柔,或以飲調的特製,為酪梨健康精彩

展演。在記者會現場多樣的酪梨創意料理,包含:黃瓜酪梨蟹肉蛋捲、酪梨鮮蝦盅、酪梨柴魚雞蛋冷豆腐、酪梨椰奶蜂蜜冰

 淇淋、酪梨奶皇豆沙千層糕、酪梨日式戚風蛋糕、酪梨椰漿蜂蜜牛奶等。展現酪梨多元嬌柔風華,其中「黃瓜酪梨蟹肉蛋捲」、

「酪梨鮮蝦盅」、「酪梨柴魚雞蛋冷豆腐」三品項的餐點,結合蔬 果與冷盤,將原味的酪梨真實展現,酪梨淡淡的奶油風味,將

滑嫩與食材包裹;舒爽的口感,在其中不但提煉出蟹肉、鮮蝦 的鮮美,更將其他蔬果,如甜玉米、蘆筍、洋蔥、黃瓜等脆嫩、

清甜映襯而出,在炎炎夏日,美食的爽適,酪梨的飽足,為豔夏漂染出涼意與愜意的美食饗宴。