TUT大學社會責任實踐

專欄

阿中生態農場位於臺南市永康區，農場主人是陳敬中，與妻子曾彥蓉共同管理農場，阿中負責田間管理，彥蓉負責網路銷售，兩人分工合作，一起為這片土地注入新活力。阿中小時候曾經幫忙母親種玉米、養雞，這對阿中建構「永續生態農場」，營運模式有很...

11/17日「府城文化與產業創新」通識選修課程的戶外參訪活動，13:00開始下午的行程，要拜訪方圓美術館、吳新榮故居、青山漁會拍賣市場、百年扇形鹽田與鹽田宿舍，最後回到將軍區農會農村旅遊中心(地利小食)。下午的參訪，由地...

食農小組曾多次拜訪將軍區(將軍港、將軍社區、青鯤鯓等地)，11/17星期日早上8:30，帶著一車的學生，我們又來了。育成中心劉育釧主任、旅館系魏世賢老師、資訊系陳玉婷老師帶隊這次是「府城文化與產業創新」通識選修課...

自從執行食農計畫以來，食農小組幾次與「雪莉太康有機農場」互動，小編都因為有課沒跟上。第一次見到「蘆薈姐姐」蘇雪莉女士，是在「大學社會責任實踐與教師教學研究合流」系列講座的「食農創生--食農USR論壇」上，蘆薈姐姐在「小農論壇」台上，分享她在柳營區太康有機農業專區...

炎熱的暑假午後，食農小組的公務車，從永康開出，沿著安南、七股、將軍到了學甲，要拜訪瑞香農產劉淑娟母子。不過，6位教職員工大家聽到學甲出產黑芝麻油，也是一臉的驚訝。小編家中飲食習慣較為傳統，麻油雞酒、三杯雞、三杯小管…，一定會用到麻油。早期只知道彰化...