專欄
2022/06/30
牧果農場—發揚在地農產
農友陳南和是玉井在地人，原本在外地從事營造業，其父親在玉井是以農機代耕起家的農夫，幫人代耕、打田，隨著父親年邁，陳南和體恤父親辛勞，於是在2013年決定辭去都市工作，返鄉務農，與妻子一起回鄉經營農場。陳南和成為一位專職農夫，開始過著務農耕地、靠天吃飯的日子，在種植各式農作上也需要加以專研，除了自己摸...
2022/05/20
關廟老張鳳梨—傳承在地精神
臺南關廟，是全臺灣最大的鳳梨產區，從事鳳梨種植的農友張石柱，已經務農四十年，畢生心力奉獻給鳳梨產業；農友張勝傑種植鳳梨近十年，傳承父親張石柱的鳳梨栽種技術，從中獲得樂趣及成就感，發揚「關廟老張鳳梨」，活用農產帶動產銷，善用關廟獨特的地理環境，在山坡地栽培鳳梨，種植出許多鳳梨品種，打造出鳳梨故鄉的美名...
2022/03/22
蜜玥蜂坊—回鄉務農，找回最初的自己
「蜜玥蜂坊」農場位於臺南市安定區，農場主人是詹勝凱，本身具有科技業背景，起初為了職場紓壓進而從事休閒養蜂，當時只養少量的蜂，但隨著雙親年邁，詹勝凱體恤長輩的辛勞，2016年決定回鄉務農，專心養蜂，當起專職農夫，母親也會從旁協助，他也在純樸的農村生活中，感受到最平實的知足與快樂，找回最初自己對故鄉的情...
2022/03/22
麻營農夫—返鄉務農，傳承優質土地
「麻營農夫」農場坐落於臺南下營區及麻豆區，由曾國恩、王純敏夫婦所經營，秉持「種給家人食用」的同理心，來耕種腳下一畝一畝的田地，孕育南台灣在地優質的農產品。 曾國恩夫婦2011年從城市返鄉，接手年邁父親的務農工作，為了精進耕作技術及對農業發展有更多的瞭解，積極參與農政單位及農民學院辦...
2021/12/23
楊琁茗的柚子園—土地傳承，一家種柚趣
楊琁茗的柚子園位於麻豆區磚仔井、下營區西連里，這兩片土地種了文旦柚、紅文旦、白柚，傳承家中的土地，是一位在地返鄉青農。 楊琁茗在開始種柚子之前，是在貿易公司上班，由於她的父母本身也種柚子，所以也想繼續承接下去，因緣際會她也買了一塊地，所以決定經營下去；另一方面也是為了帶小孩，如果又...
2021/08/25
阿中生態農場—陳敬中回歸鄉里，再創生機
阿中生態農場位於臺南市永康區，農場主人是陳敬中，與妻子曾彥蓉共同管理農場，阿中負責田間管理，彥蓉負責網路銷售，兩人分工合作，一起為這片土地注入新活力。 阿中小時候曾經幫忙母親種玉米、養雞，這對阿中建構「永續生態農場」，營運模式有很大的影響。但國中後因課業壓力較大，較少下田幫忙。研究...
2020/01/15
將軍行走，食農之旅(二)—青鯤鯓篇
11/17日「府城文化與產業創新」通識選修課程的戶外參訪活動，13:00開始下午的行程，要拜訪方圓美術館、吳新榮故居、青山漁會拍賣市場、百年扇形鹽田與鹽田宿舍，最後回到將軍區農會農村旅遊中心(地利小食)。 下午的參訪，由地...
2019/12/08
將軍行走，食農之旅(一)—蘆筍篇
食農小組曾多次拜訪將軍區(將軍港、將軍社區、青鯤鯓等地)，11/17星期日早上8:30，帶著一車的學生，我們又來了。 育成中心劉育釧主任、旅館系魏世賢老師、資訊系陳玉婷老師帶隊 這次是「府城文化與產業創新」通識選修課...
2019/10/22
柳營雪莉太康有機農場—蘆薈姐姐蘇雪莉的故事
自從執行食農計畫以來，食農小組幾次與「雪莉太康有機農場」互動，小編都因為有課沒跟上。第一次見到「蘆薈姐姐」蘇雪莉女士，是在「大學社會責任實踐與教師教學研究合流」系列講座的「食農創生--食農USR論壇」上，蘆薈姐姐在「小農論壇」台上，分享她在柳營區太康有機農業專區...
2019/10/04