專欄

2019/03/18

日本刺繡(基礎課程)

日本刺繡(基礎課程) 「刺繡」傳承自各民族之間的傳統藝技,它伴隨著織物、服飾、生活物件之裝飾文化的發展而不斷地推演精進,至今,儼然已成重要的藝術人文與文化資產。台南應用科技大學全球刺繡研究發展中心主要研究世界刺繡針技、台灣刺繡歷史、織品修復與推廣教育,自一O六年辦理「大學在地實踐社會責任計畫」,推...

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2019/03/15

永康阿中生態農場-工程師的農夫夢

當小編一聽到要拜訪的小農是住在永康,同時主要生產作物是甜玉米、玉米筍(水果玉米)時,以過去務農的經驗,以及定居永康20幾年的認識,心中一直浮起兩個疑慮: 一、過去的台南縣永康市,現在台南市永康區,一直以來都是工業區,在台南應用科大附近,也常常飄起陣陣惡臭,這裡的農田能夠沒有汙染嗎?可能無毒自然種作...

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2018/11/29

下營金禾佳,真好呷—瓜瓜的故事

    炎熱的暑假7月,食農小組又出動公務車,一行人浩浩蕩蕩往下營區中營里出發,我們要拜訪的是「金禾佳」的柯金樹、柯佳君夫婦,話說姓柯的人本就不多,而夫婦倆均姓柯更是少之又少,真是有緣啊!     標題為什麼是「金禾佳,真好呷&mdash...

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2018/11/27

洄稻佳里—楊淑華的故事

    7月26日的午後,小編與2位助理同仁一同騎車前往臺南市佳里區漳州社區發展協會,拜訪社區發展協會專案經理朱靜珊小姐。因為本地舊稱番仔寮,是西拉雅平埔族的聚居地,以前家家戶戶都養鹿,小朋友都是靠父母養鹿、賣鹿去繳學費的,現在還有幾個鹿場。還有近年來漳州社區廣泛種植木...

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2018/11/07

將軍地利小食—蔡仁霖、徐麗敏的故事

將軍地利小食—蔡仁霖、徐麗敏的故事 相傳1683年施琅將軍進攻台灣時,是由現今的將軍港登陸,明鄭亡國後,清廷將漚汪一帶封賞給施琅將軍,因此地名「將軍鄉」,99年台南縣市合併改為將軍區。 最初,小編對將軍區的經驗,就是苓仔寮和漚汪的木棉花道,以及海風海水海港的模糊印象。因為執行教育部「...

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2018/11/07

將軍銀蘆筍—銀髮長輩的幸福蘆筍

將軍銀蘆筍—銀髮長輩的幸福蘆筍 今年6月下旬,拜訪將軍社區發展協會總幹事蔡仁霖、徐麗敏夫婦,洽談合作事宜,知悉了將軍社區即將強力推出的商品就是「銀蘆筍」。 小編看過白蘆筍,吃過綠蘆筍,可是,什麼是「銀蘆筍」呢? ◎執行計畫 建設家鄉 俗話說「巧婦難為無米之炊」,蔡仁霖、徐麗敏這...

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