農友陳南和是玉井在地人，原本在外地從事營造業，其父親在玉井是以農機代耕起家的農夫，幫人代耕、打田，隨著父親年邁，陳南和體恤父親辛勞，於是在2013年決定辭去都市工作，返鄉務農，與妻子一起回鄉經營農場。陳南和成為一位專職農夫，開始過著務農耕地、靠天吃飯的日子，在種植各式農作上也需要加以專研，除了自己摸索，也會請教親友，多方交流與學習，讓自己在務農領域增加更多知識和技能。

 

為了分散作物沒得收成的風險，陳南和也種植甘蔗、黑豆、薑黃、龍眼等多種作物，並自己研磨，製成加工品，他為玉井農業付出努力，堅持對土地的熱愛，曾擔任臺南青農聯誼會玉井分會的分會長，也獲得行政院農業委員會「百大青農」的殊榮。

 

 

成家立業，「牧果」之名

 

 

「農」為立家之本，農夫的工作時間也比較彈性，陪伴孩子的時間會比較多，陳南和本身種植的各式作物，也是他們三餐的食物來源。他將農業當作成家立業的根基，「牧果」農場的命名，「牧」取自於陳南和的長子名字、「果」則是代表農作物的果實，他秉持著「種給自家人食用」的心意，在土地上耕耘，種植出健康養生的作物，讓消費者安心食用。

 

 

愛文芒果，新鮮天然

 

玉井，有「芒果的故鄉」之稱，自從1962年鄭罕池先生種下第一棵愛文芒果樹，愛文芒果開始在玉井開枝散葉。

 

當愛文芒果在雞蛋大小時，就進行套袋，避免病蟲危害，等到果實成熟轉紅後再摘取，芒果採收後，必須經過拆袋分類，有些芒果販售給行口，或是製作成果乾、冷凍芒果，也提供宅配服務，自產自銷，積極拓展芒果的銷售通路。

 

 

夏季消暑  酸甜好滋味

 

芒果的果實狀態，和天氣有密切關係，通常芒果有香氣、表皮泛油光，就可以削來食用。每年夏季是芒果的密集採收期，採收期在雨季，依照各品種成熟狀況進行採收，在山坡地種植的芒果果實小顆，但是甜度高；在平地種植的芒果果實大顆，但是甜度低。

 

 

芒果產業 多元推廣

 

陳南和建議消費者，可以將吃不完的芒果用報紙包著放冷藏，延長芒果的保存時間，冰涼的芒果風味佳，是夏季的優質水果。他種植的芒果品種多元，可供消費者選擇，除了愛文芒果，也種植玉文、土芒果、黑香、國煌1號、慢文、海頓、黃16、紅16、紅凱特，每種芒果的風味口感都不同，消費者可以將芒果放常溫或是冷藏，試試看接受程度，選擇符合自己的食用方式。

 

 

回歸純粹，玉井甘蔗

 

玉井除了芒果具知名度，得天獨厚的土壤環境，也是種植甘蔗的寶地，陳南和除了種植各式芒果，種植甘蔗也是他的一大主業，甘蔗的種植期在9月至10月，約一年半收成，產期在12月至3月。從整地、栽種、施肥、除草，不斷的摸索，在甘蔗林來回穿梭，由於甘蔗葉上有許多芒刺，所以進入甘蔗林必須將全身作防護，在高溫不通風的環境下，也增添務農的辛苦。

 

陳南和主要種植「ROC-5號」和「ROC-16號」這兩種製糖用的甘蔗品種，俗稱白甘蔗，是改良後的品種。「ROC-16號」的製糖率高，甜度有20度左右，一般市售飲用的甘蔗汁大多為巴西甘蔗，甜度約12-13度；直接可食用的甘蔗品種則為紅甘蔗。

 

優質鮮果 產地嚴選

 

臺南氣候溫暖、陽光充足，芒果香甜多汁，促成玉井在地的甜蜜經濟，是炎炎夏日的消暑首選。芒果鮮果、芒果料理、芒果果乾、芒果冰等美食都深受各地消費者喜愛。

 

愛文【產期5月- 7月】

 

玉文【產期5月- 7月】

 

黑香【產期6月- 7月】

 

凱特【產期8月- 9月】

 

土芒果【產期4月- 6月】

 

 

 

未來展望

臺南在地青農陳南和，在玉井辛勤拓展各項農產種植，由於近年來氣候變化大，也增加務農的艱辛，但他順應自然，堅持走自己的路，隨著季節更替，嘗試種植不同的作物，不斷的學習精進自我，開創務農的生機。

 

陳南和用守護土地的心去耕作，產地直送，讓消費者品嘗最新鮮的作物，相信未來臺灣農業能更加精實，銷售管道更廣泛，讓青農們更有信心為我們的寶島百姓種植出更優質的農產品。

 

產品介紹

 

黃16

黃綠皮，果肉清甜

 

紅16

紅皮，果形長，果肉香甜

 

黑香

綠皮，果肉深黃色，帶有龍眼蜜香

 

紅凱特

紅皮，果肉甜中帶酸，果實大

 

土芒果

黃綠皮，果實小，果皮薄且纖維粗，口感酸甜

 

國煌1號

果核薄小，香甜多汁，果肉細緻，甜度高

 

海頓

果肉橙黃色，略有纖維

 

愛文

紅皮，果皮薄且香甜，果肉綿密柔軟，酸甜適中

 

慢文

紅皮，略有纖維，微酸

 

玉文

紅皮，果實大，果肉香甜細緻

 

芒果鮮果冰棒

主打黃16芒果冰棒，口感綿密、果肉厚實

 

芒果果乾

100g

嚴選愛文芒果、紅凱特芒果，無糖低溫烘焙，封存果乾原始風味

 

手作蔗糖

200g

手工研磨，使用ROC-5號和ROC-16號的甘蔗品種製成