台南市地處嘉南平原，土地平曠，肥沃富庶，一直是個農業大縣、農業區，是全國很多農產品的主要生產地。然而因為年輕人離鄉背井，農村耕作人口老化，導致許多的良田荒蕪，生產蕭條，而農村漸漸凋敝。台南市政府有鑑於此，推動「新農人政策」，鼓勵年輕人回流農村，回到他的故鄉來耕種，讓農村復活起來，然而，年輕人回到農村耕作，耕作需要耕地、耕種技術、資金與農產行銷通路，因此，台南市政府提供成功的農業經驗與技術指導，並協助取得耕作土地、資金，解決未來銷路的問題，希望有意願耕作的年輕人，對未來有清楚的藍圖，願意回到農村，這就是農業局推動的「台南新農人計畫」。

 

    這次我們要拜訪的就是台南新農人，安南區的「共好溫室番茄園」主人王富洲先生。「嗯，好，小番茄，還在我過去耕田種稻種菜的經驗值裏。同時，前一陣子也拜訪了鹽水的丙叔，聽過一些番茄的栽種方式與品種名稱，應該可以順利進入狀況吧!」小編心裏OS。

    小編住在永康區30年，隔壁就是安南區，孩子也曾跨區就讀安南區的和順國中，然而，所謂台江大道、安南，比我想像的大且遠，也比我想像的陌生，我以為都是魚塭了，因此，我花了一些時間繞路、找路，慶幸趕上了開場的時間。

右是王富洲先生，左是本食農計畫助理世雄，同事隱身而手拿番茄包裝盒

 

◆知己知彼問孤狗

    當小編知道要訪談一位有名的小番茄青農時，訪談前就先問過「孤狗大嬸」了，大約知道王先生的學經歷背景：

    六年一班，四十七歲的王富洲先生，具有中興大學機械所碩士學位，在研究所畢業後，

曾進入工研院擔任工程師；接著回到家鄉台南，到南科知名電子廠工作，在光電科技產業待了將近15年，從工程師、品管主管升到廠長…，就是我們眼中，年薪破百萬又有股票分紅的科技新貴。

    直到全球不景氣，光電科技產業走下坡，科技大廠紛紛從台灣出走，這時，王富洲先生面臨了一個生涯選擇，是要跟著企業出走？還是轉換跑道？當時很多的光電業的員工都到大陸去發展，不過，王富洲先生因為工作遇到了一些瓶頸，任職的科技公司也有困境，而光電產業又已經走下坡了，加上長期主管職的沉重工作負擔，漸漸感到體力無法負荷，又看到台南市政府推出「新農人計畫」，想到家裡本來就有蓋溫室，當時王富洲覺得：回家務農可能比繼續待在科技公司有轉機。

    縱使如此，王富洲先生當時也猶疑了好幾個月，直到他領悟到，一個人的職業生涯大約30年，同一種工作做15年也真是夠了，而且意識到，因為工作日夜忙碌，已經沒時間陪陪家人孩子，如果遠赴大陸，會更加疏離，這不是他想要的生活。於是徵得太太的同意，2012年初轉換跑道，接手父親的番茄園，三分地搭建三座溫室，選擇栽種小番茄入門，在家人的基礎上，加上農改場、農業局的技術指導下，很快就打響名聲，打進小番茄的市場。

取自共好粉絲專頁

在訪談時，王富洲先生有提到家裡的溫室是怎麼來的：

    我爸媽是公務人員，大概2010年開始他們就陸續退休，他們害怕退休就沒有事情可以做，所以就把家中現有的土地拿來做農田。最初是露天種植，不過很容易長雜草，之後就投資200多萬元，新建兩座溫室，當時也沒想到人手不足，蓋完後思考很久，不知道要種什麼農作物，最後想到要種小番茄，因為那時候小番茄在溫室這部分算剛起步，聽別人說效益也不錯。

此外，孤狗也告訴我，他有太太、兩個兒子，父母親和王富洲先生是「共好溫室番茄園」的主要耕作人力。

 王富洲先生與妻兒，取自共好粉絲專頁

    曾經管理科技工廠的王富洲先生，言談間誠懇質實且清晰流利，還表示了願意「知無不言，言無不盡」的「協助」態度，反而讓小編覺得需要更多的時間、言語，來說明計劃團隊的角色、任務，畢竟我們團隊是出來了解小農的需求，不是「研究訪談」。

 

◆「共好溫室」的理念與堅持

 

取自共好粉絲專頁

    討論到產品包裝時，看到「共好溫室番茄園」這個詞，王富洲先生簡單提到這個名稱是源自於暢銷書「共好」，不過，學文學的小編並沒有閱讀過這本管理學書籍，當下不能得知其中是否有深意。回家後，又跟孤狗大嬸請教了一下，原來「共好」(Gung Ho!!)這兩個字是出中國人的口，印地安人把它發揚光大，這本書說一間全國績效最差的工廠，如何透過「共好」的管理模式在一年內脫胎換骨。

取自共好粉絲專頁

    何謂「共好」？就是你好我好大家好，雙贏的意思。可是，在一間工廠中，組織與個人、個人與個人間，有時是有利益衝突的，如何達到共好呢？這本書利用三種生物來比喻：1.松鼠的精神─做該做的事，做有價值的事(秋天時努力儲備冬天的糧食)；2.海狸的方式─掌控達成目標的過程(海狸一起築巢，每隻都知道自己的職責)；3.野雁的天賦─自我勉勵，也互相鼓舞(野雁飛翔時排成V字型，到某個棲息地會發出叫聲，因為野雁會跟夥伴合作，彼此鼓舞，創造更大的效益)。這三項合在一起來看，意味著一個和樂組織中，要能各司其職，知道自己的目標，也知道組織的目標，能自我勉勵，也要互相鼓舞，共榮共存共好。

    王富洲先生是台南市安南區蔬菜產銷班第四班成員，取名「共好溫室」行銷自家小番茄、洋香瓜。他把在光電科技的管理經驗，應用到農業耕作，並以此自我期許。他提到自己的經營理念，大略是：

1.生產農家以溫室、優質、安全、益菌栽培方式，採取對環境友善的耕作方式，希望能永續經營，也希望有合理的利潤。

2.在作物栽培的環境上，創造整潔、適宜的栽培環境，以減少病蟲害發生。

3.對消費者來說，都是最新鮮、健康、安全、便宜的蔬果，大家可以安心食用。

4.期望達到三贏(生產農家、自然環境、消費者)、共好(大家作伙好)的目標。

 

◆生產管理模式與行銷管道

    「共好溫室番茄園」主要生產玉女小番茄和洋香瓜，小番茄分四期耕作，8月開始種植、11月開始採收，直到次年5月；洋香瓜上市是在中秋節前後。

A.生產管理模式

1.溫室栽培，無菌種植

    因為溫室比較不受氣候影響，王富洲先生陸續建造了3座溫室，同時把這3座溫室當「無塵室」管理，要到剛栽種番茄幼苗的溫室內工作，就要回家換下髒兮兮的衣物，避免夾帶病蟲害進入溫室，王家上下都遵守這個規範。

乾淨整齊的網室耕作，取自共好粉絲專頁

2.分區種植，錯開生產期程

    溫室種植番茄有較好的收成，以2個溫室輪流種植，讓土地可以休息，再種植綠肥植物補充地力，番茄植栽會較健康，可減少農藥、肥料的的使用。此外，種植小番茄時，分成幾個區塊，每月種一期，錯開種植時間，也就可以調節收成時間，延長生產期限，創造更高的利潤，也可以降低人力需求，一區塊一區塊採收。

疏枝疏果很費事，取自共好粉絲專頁

3.斜向生長

    番茄成長期間，透過每天細心的調整，長出來的芽都要弄掉，只能留需要的，讓番茄藤「橫向發展」，讓它們長斜，不會讓它往上生長，這樣可以延長產期並讓植株矮化，又方便採收，減少身體負擔。

引導橫向生長，取自共好粉絲專頁

4.自動化生產系統

    一年四季，作物各有生產期程，用自動化生產流程，自動滴灌、整齊番茄間距等，方便田間管理，省時省工也省水。尤其小番茄在結果後，要非常小心控制水分，以免裂果。這樣一來，就省下許多作物成長過程中的人力支出。

5.堅持9分熟採收

    小番茄的甜度，在採收那一瞬間就已經確定了。辛苦種植的小番茄，總不能在收成時功虧一簣，讓消費者吃到品質不佳的果實，因此，王富洲先生堅持採收9分熟的小番茄，讓宅配到消費者府上時，正是最佳食用時機，也認為堅持品質、熟度，才能守住顧客。

小編實在無法分出所謂的7分熟與9分熟，取自共好粉絲專頁

B.行銷管道

    問及「共好溫室」的行銷管道有哪些？安南區是鹽分地帶，適合種番茄，很多人種小番茄，會不會產生競爭？而溫室栽培成本頗高，是否會賠錢？同行是否會產生排擠效應？

    王富洲先生認為：也許很多人都種小番茄，反而表示它的賠錢率會比較小；淘汰掉品質不好的露天小番茄後，溫室的小番茄價格一定會往下跌，因為種植面積增多了；雖然溫室成本高，但安南區的產銷班還是有很多人使用溫室栽培。至於行銷通路的話，小農就要八仙過海，各憑本事了，不過在種植這一塊還是會互相交流。

    王富洲先生這位神仙如何過海，如何行銷呢？聽起來有下列管道：

1.網路行銷，有口皆碑

    網路的無遠弗屆，是很多小農的重要行銷管道，要達到產銷平衡，在價格上不被層層剝削，創造合理的利潤，就要靠網路行銷。透過團購宅配交易，逐漸建立了「共好（GOHO）溫室番茄園」的好口碑，靠著這些新客人、回頭客、熟客，銷售了7-9成的玉女小番茄。

 

在FB上經營粉絲專頁

今周刊2019-02-26

    21世紀「宅經濟」的風潮，網路購物與宅配結合，網上交易空前蓬勃，讓消費者直接與生產小農交易，減少層層的轉嫁費用與剝削，大大改善小農的收入，現在更有直播方式，上圖即是前行政院長賴清德回到台南，開直播幫忙王富洲先生銷售玉女小番茄，在短短十分鐘內就賣出6千盒，不可不說是威力強大。

2.各縣市各單位農產展售會

    如果小農願意勤快地參加各縣市舉辦的農產展售會，或是各個單位的展售會，不但可以與其他小農橫向聯繫互動，也可以明瞭政府政策走向與資源所在，而更直接的獲益，就是可以將農作物即時出售換現，還可以增加曝光率，打響自己的品牌知名度。

取自共好粉絲專頁

3.台北農產運銷果菜市場及行口

    一開始，沒有做過農業的人，會認為生產比較重要，比較困難，種小番茄主要的銷路都是送交台北農產運銷批發市場。但，王富洲先生說，各個通路如何配置比例是學問，共好去年產量大概有上萬斤，有一成品質是比較差的，沒有達到個人要求的水準，所以那一成送到台北市場販賣，其他九成就以自己的通路銷售。

4.全聯、農會等超市

    小編在台南市林森路的農會超市中，也看到共好溫室的商品，由於王富洲先生怕自己種的農作物賣不掉，就跟全聯和一些超市做小農直送，這也是一種常見的銷售通路，不過，所鋪的農產品往往沒辦法全部都賣掉，而這樣的損失最後只能自己吸收。

取自共好粉絲專頁

 

    一般小農最怕的是天災人禍收成差，還有農作物堆積如山銷售無門，但是，訪談時，發現王富洲先生似乎完全沒有這個問題，因為他有多元的管道可以行銷自己的農產品，幾乎不需要用到下下策—市場叫賣，有的小農表示，在農產品大量上市時，有時還是必須去菜市場叫賣，才能消化農產品，或許這正是王富洲先生深諳管理哲學，知道各個通路要如何配置他的修售比例。

 

◆尾聲

    王富洲先生耕作面積只有3分地，同時主要的耕作人力就是他和父母三人，農作物也以小番茄、洋香瓜兩種品項為主，非常吻合我們的小農(小規模種作)定義，可是，他卻沒一般小農產量、銷售的困境。其中，我看見了「知識就是力量」，王富洲先生跟阿中生態農場的陳敬中先生有點類似，都有高學歷，都從事高科技工作多年，家中都有薄田幾畝，倦鳥歸巢時，都有自己想要實踐的信念，而在轉換跑道的過程中，都能很快吸收農業專業知識，克服耕作時知識、技術層面的問題。此外，為了提升產品品質及銷售數量，常參加台南區農改場研習課程，也常與其他農人交流討論。同時也利用時下許多的通訊軟體如FB、LINE等，發展宅經濟，就憑一個人的力量，也可以利用網路來推廣宣傳，行銷自己的農產品。

    我們拜訪王富洲先生的時候，玉女小番茄尚未播種，沒有實物可看，也沒有到網室參觀，是在王家客廳訪談的，王富洲先生所提到的一些技術、種植過程、行銷模式等等，當時又老老實實是個門外漢，有聽沒有聽懂，因此，對於溫室栽培、小番茄、自動化生產系統…，這些都要到兩個月後，學校的食農基地也種了小番茄，今年初架設了自動滴灌系統後，才真正懂得王先生當初所提過的溫室番茄種植過程，還有自動化系統。

    我們種的是台南在地推廣的品種，紅色而小顆的是小甜甜，黃色較大顆的是金幸福，死掉重種的是帥哥，紅色而更大顆。9月底種下，剛開始是照顧幼苗，由學生澆灌照顧，慢慢長大後，要掛網，因為還有教書、行政的本業，一忙就錯過了掛網、疏枝疏果的最佳時機(學生通常是無法勝任這樣的農務，因為過去毫無農務的經驗)。於是，找空閒沒課時間，摸索著做，老老實實一架一架重新掛網、疏枝疏果，把30-40公分以下分枝、葉子剪除，讓他能通風不生病蟲害，讓他往上生長，往往一架就要超過90分鐘的時間，而且10天半個月又要重新掛網、疏枝疏果，真是非常費工夫。

107.11.11本校食農基地，五架的小番茄，中間那架因為死掉重種，生長較緩慢

107.11.22幾乎每10天都要整理

    很快地，11月底已經果實纍纍，也可以陸續採摘了，啊，沒想到摘小番茄也可以摘得滿頭大汗，摘小番茄也要摘個半天，摘得腰酸背痛。過去，總覺得小番茄好種，露天種植的小番茄一斤40-50元就是太貴了，有了親自種植、採摘小番茄的經驗後，開始理解到很多蔬菜水果的種植，是需要許多的人力成本，粒粒皆辛苦，消費者應該要接受合理的成本價格。

    小編記得訪談最後，同事們各自鳥獸散，我殿後，還又多跟王富洲先生多聊了一會，聊他妻子(還在上班)、兩個兒子的現況，以及對未來的規劃，他提到對農業的生物科技有興趣，應該會朝向這個方向去轉型去發展，話說人生「有夢最美」，希望王富洲先生能利用知識的力量，達成他的生涯願景！