結合山上鳳梨在地企業認購活動，主要也呈現鳳梨料理的多元與豐富性。特別選用山上區在地新農人彭維凱所精心栽培的成果，

在飲調開發方面透過鳳梨打成果泥加入百里香，做成鳳梨醬，調製鳳梨咖啡及鳳梨多多，別具一番風味；此外，燒烤雞腿肉搭配新鮮

鳳梨製成的莎莎醬，能去油膩、酸甜可口、風味極佳；甜點部分則包含鮮鳳梨汁加上多種水果，調製成風味銀耳露，以及由奶酪、鳳

新鮮梨、果凍三者搭配而成的鳳梨奶酪，成為清涼助消化的餐後甜點；最後則推出創意十足的火鳳凰酥，以麵粉加上紅火龍果作為外

皮，再加入純鳳梨餡，為傳統鳳梨酥換裝成紅色新衣。

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